D-A-S-H

自從去年年底一連串大公司倒閉的事件之後, 美國這個經濟強國似乎開始動搖了. 對許多善良淳樸的小老百姓來說, Washington Mutual 這種百年的公司都能倒, 天塌下來大概也不是沒有可能的事. 網路上沒事就看到某某公司又裁員多少人, 哪州的房市又重跌, 法拍屋數量又攀升幾個百分點. 看得大家膽顫心驚. 新聞報導甚至指出, 這次經濟重挫, 股市狂跌, 已經搞得很多人普遍都有憂鬱症的問題了.

怎麼會不憂鬱呢? 辛苦存了好幾年的退休基金在短短六個月不到的時間縮水一半以上. 股市反彈一下過沒多久就跌更多, 大部分的股票來不及跑的就是沉在水裡, 還有人是血本無歸的. 定存利息低到簡直讓人覺得存錢的是神經病, 但是另一方面在對於未來不可知的情況之下, 也沒有人敢大把花銀子消費. 景氣不好, 餐廳的生意最明顯. 平常沒什麼人吃的便宜連鎖快餐店, 一下子人變多了. 走中上路線的所謂精緻一點的餐廳倒是變得門可羅雀. 對大家來說, 吃貴也是一餐, 吃便宜也是一餐, 吃了什麼到最後都是要拉出來的, 那大家既然荷包縮水, 又何必跟錢過不去呢?

老實說我一開始聽到公司要放無薪假的時候反彈挺大的. 那種感覺, 我的形容是公司在對我們說: "何不食肉糜". 是呀! 公司有錢, 但是為了要更省, 我們就讓員工沒錢吧, 反正員工可以自己想辦法活下去. 老闆當然不會跳出來說: 我願意減薪, 來幫助公司度過難關. 領導們當然抓破頭想來想去, 只會想出這種要死大家一起死的方法. 畢竟一缸子人不上班, 公司省得可多的咧. 過了不久, 公司接著裁員, 雖然裁幅不大, 不過我知道的那天可是超緊張的, 很怕自己被裁, 腦子想來想去就是算說要是被裁, 我們存的錢夠撐幾個月的房貸. 當然慘劇沒有發生, 不然我現在應該沒心情寫部落格, 只會忙著排隊領失業救濟金吧.

不過就在心情超不好的時候, 收到了慈濟北美分會寄來的信. 當初會跟慈濟結緣, 除了因為媽媽在台灣是會員之外, 我跟小麥在四川大地震的時候也小小捐了一張法蘭克林出去, 所以慈濟偶爾會寄一些文宣來分享他們的活動. 這次的信很簡單, 大意是說, 因為不景氣, 很多人失去了他們的工作, 也失去了他們的家, 因此慈濟的捐款變少了. 慈濟希望大家能夠在自己溫飽之際, 繼續伸出援手來幫助他人. 證嚴法師呼籲大家與其為了不可知的未來擔心, 不如專心過好現在的日子. 法師希望大家過著簡單的生活, 不要讓物慾操控自己的心靈.

看到這封信, 我馬上去跟小麥分享. 我們兩個當然都同意, 與其買一堆不需要的東西, 然後為了花的這些錢擔心東擔心西, 真的倒還不如簡單過生活. 生活中的快樂與滿足, 應該是精神上的, 而不是物質的. 在這邊也跟大家分享, 希望大家行有餘力之際, 都可以捐錢幫助他人. 常懷感恩之心.

"You never know how much you have until you lose it".

剛剛在整理網誌
想要回顧一下今年發生的事
突然看到含蓄熱情喜帖那篇有很多人看
(O.S: 其實也沒有很多啦.. 但是以我的網誌來說算多了.. )
然後發現當初說蛋糕好了會把照片 PO 上來跟大家分享
現在趕快來實踐一下諾言

蛋糕就是長這樣喔, 還蠻可愛的吧!
有朋友看到說很喜歡我們蛋糕這樣有自己風格
不過大家手下留情不要挑說 "囍" 字寫錯囉
畢竟幫我們做蛋糕的是老外....
已經夠接近了啦 !

側看是這樣


俯看是這樣

 

最近卯起來愛上 you tube 去看康熙來了
老公常常看我一個人抱著電腦狂笑
心裡很懷疑老婆是不是快瘋了? 怎麼連 you tube 上品質這麼爛的電視都可以看得這麼開心
沒辦法... 美國就沒有這麼搞笑的電視啊... 怪我咧 ~

昨天看了一集 "演技派女星卸妝真面目"
看到一半, 我就已經在想說: 靠... 給我六千台幣叫我在同事面前卸妝我應該不願意
黑眼圈, 暗沉.. 字字讓我穿心!
後來又重溫了一次一年前看的 "女星卸妝誰來接招"
我突然想到.. 當年看這集的時候, 我還覺得卸妝又沒什麼了不起的
當然那是在痘痘狂冒之前.. 我的皮膚還挺讓我驕傲的
今天.. 怎麼才過一年... 我聽到卸妝這兩個字竟然感覺背脊有點涼.. 還有點害怕 !?
而且啊.. 已經快要到連在老公面前要卸妝都不太願意的地步了..
我到底是什麼時候淪落到這種境界的?

(後悔無助 ing... )

所以, 風和日麗的星期六, 弄完頭髮後閒閒沒事, 不知怎麼的說好要打電話回家的時間家裡卻偏偏沒人在, 我閒著沒事幹就上網瞎逛, 好不容易電話打通了, 姐姐說寫信跟我講了要改時間, 我說喔, 公司的信我週末都不太看的, 這樣也好, 小麥吵著肚子餓要吃晚餐, 我說那就晚點再打吧! 我們先去吃飯.

想了半天我實在對於這附近我們常去吃的東西感到厭煩, 覺得該是開始探索新餐廳的時候. 想到羅先生之前提的 Cambodian Cuisine, 上次因為有人嫌太遠沒去吃而心有不甘, 所以我就跟小麥說要試試這間柬埔寨餐廳, 小麥說好, 我們看好怎麼走就出發了.

我們到餐廳的時候大概六點, 裡面根本沒有人, 裝潢感覺也不怎麼樣, 像是便宜味道還可以的陽春餐廳. 小麥一直跟我表示他很擔心會不好吃, 怎麼會有餐廳到了吃飯時間一個客人都沒有, 但是人都來了, 好吃難吃也是要吃過才知道, 狠客氣的帶位小姐, 那種一看就知道是餐廳老闆的女兒的, 就帶我們去坐下給了我們菜單.

菜單裡面五花八門的東西很多, 點菜間我跟小麥討論著柬埔寨菜不知道是什麼味道, 兩個人想像著應該跟泰式料理貨市東南亞食物口味接近...

因為只有兩個人, 可以點的東西自然不多, 我們前菜點了春捲, 六小根 $4.95, 還不錯. 只不過上來的時候剛出油鍋狠燙, 我倆貪吃鬼大大嘴巴都被燙到了...



後來點了鯰魚 (catfish, 明明該叫貓魚吧!)跟炒豆腐, 兩道都好吃好吃 !!!

鲶魚事先油炸過, 再進去加了有畺絲還有鷄肉粒的高湯裡面蒸, 上面再灑些香菜, 別有一番風味. 鯰魚因為先炸過, 所以表皮酥脆, 裡面因為有蒸過, 所以魚肉還保有新嫩的口感. 哇. 好吃又下飯..



香茅 (lemongrass, 又稱檸檬草)炒豆腐本來我覺得會是道遜菜, 不過吃了才覺得恩.. YUM!!! 而且又帶一點小辣的後勁, 吃下去狠爽會想要一口接一口的吃, 再加上我本來都覺得豆腐要是沒有被炒爛那一定是很硬的豆腐, 但是這個不會耶... 豆腐炒起來有點嚼勁, 不會太軟也不會太硬, 好吃!



我們小倆口點了這三道菜還有白飯, 春捲吃完了, 魚大概剩四分之一, 豆腐大概剩三分之一, 白飯大概還剩了整整兩碗的份量, 再加上麥可點的啤酒, 總共花費將近 $35 大洋, 便宜又好吃, 兩人覺得值得推薦並且下次還想去試其他的東西!

P.S: 柬埔寨菜的確是有點像泰國菜,　不過又是另外一種不太一樣的香料及煮法, 我愛我愛!


Cambodian Cuisine- Chez Sovan
2425 S Bascom Ave
Campbell, CA 95008
(408) 371-7711

昨天難得有煮菜的心情
想到小麥下禮拜有三天不在家
決定要在他臨走之前展現一下我賢妻的本事, 煮個紅燒牛肉麵抓住他的胃,
一來一碗麵下去大家都吃得開心, 二來多煮一點剩的可以當午餐吃
想到之前在 "風車裡的廚房" 找到的食譜簡單又好做
可惜不知道為什麼風車裡的廚房這個網站已經不見了.. 嗚嗚
所以我只好自己在部落格將做法寫起來以免將來忘記
做法如下:

1. 熱油鍋
2. 薑切片, 蔥切段, 蒜切片下去煮鍋爆香
3. 洋蔥塊加下去爆香
4. 將已切塊並且川燙過的牛腱一起加入鍋中
5. 加入五大匙米酒, 及足夠蓋過所有料的水
6. 加入滷包
7. 加入一大匙的豆辦醬, 一大匙的沙茶醬, 還有三匙的醬油
8. 最後 10-15 分鐘加入蘿蔔跟番茄 (不喜歡番茄的可以不要加, 我喜歡有點番茄味道的牛肉麵)

建議最起碼要以中小火燉一個半小時以上肉才會嫩並且入味, 最後要起鍋之前加一點糖跟鹽調一下湯頭
* 鹽千萬要最後加, 不然牛肉容易太硬 *

最後再用另外一個鍋煮麵, 還有燙青江菜
加上之前切好的蔥花及在萬家香買的炒酸菜
一碗有家鄉味的紅燒牛肉麵就完成啦 !

不知道大家有沒有過這樣子的經驗
聽人家講某人或是某事怎樣怎樣
後來自己認識這個人或是了解這件事之後
便發現事情好像不是原敘述者敘述的那樣
當然原敘述者講的只是自己的意見, 當中不見得有要誤導你的意思
但是我們很自然的就相信人家講的, 相信這個人就是這樣, 或者這件事就是這樣

最近我剛好有機會聽到兩個朋友對同一件事的敘述
我知道這兩個人不合, 所以一開始聽到 A 講這件事的時候, 我很自然的對他所敘述的事情有所保留
畢竟他和 B 不合.. 會講他的好話才有鬼
後來過了幾個禮拜又聽到 B 對這件事的描述
當中差異之大讓我深深相信人果然只會看/聽自己 prefer 的東西
講出來對事情的描述也是很主觀的用自己的立場來看事情
我當然不知道 B 有沒有誤導我的意思, 但是聽完兩方面對這件事的描述
我想我只能用自己的判斷來看這件事, 相信我想要相信的一方, 或是用自己的看法來看這件事

我們常常在相信別人之際, 忘記了每件事都有兩面
我們相信新聞的專業與權威, 所以新聞報導傾向歐巴馬的時候, 我們便相信歐巴馬比麥肯更適合當美國總統
我們相信所謂朋友講的事情, 於是常常朋友說某人怎樣怎樣, 我們便不假思索的相信這個人就是這樣
既然事情都有兩面, 何不用自己的觀察判斷來決定自己的想法呢?

今天, 你聽了事情的另外一面嗎?

我們的喜帖, 終於在多方合作之下順利的送到美國啦…

這件事真的是延宕很久, 一方面我跟小麥對喜帖這東西到底該花多少錢, 相當猶疑不決. 一方面覺得這個東西大家看看就會拿去丟掉所以不用太高級, 但是一方面又覺得這是所有賓客對我們婚禮的第一印象所以不該隨便. 後來終於找到這個套裝商品, 覺得既可以搭配我們婚禮的風格, 又高貴不貴, 所以最後我們就拍桌定案啦.

(這是喜帖封面跟可愛的小糖盒)

首先要感謝小爽這個得力的小幫手, 幫我們跟喜帖公司來回交涉. 書信往來討論內容, 內頁跟信封, 還要在最後一天可以出貨的時候趕著去幫我匯錢… 呵呵呵… 處理事情俐落的程度簡直就是我在台灣的分身.. 在此口頭嘉獎一次 !!!

再來要感謝新竹那位同事, 雖然只見過一次面, 但是他很阿沙力的說可以幫我帶東西, 就讓我五十份的喜帖 + 信封 + 謝卡 + 名牌 + 送客糖盒 + 菜卡 + 貼紙以 hand carry 的方式一天就抵達美國. 同事拿東西給我的時候還講了: 要結婚囉 ? 恭喜啊… 害我很害羞… 因為跟他講說請他幫我帶東西的時候並不敢講說是喜帖..怕被虧..

最後要謝謝紅線創藝提供這麼精美的商品. 我們將來蛋糕也會延續這個喜帖的風格, 有照片再 PO 上來給大家看囉..


(整套看起來是這樣的.. sorry 照片因為要涵蓋全部所以照得不是很好)

感謝所有幫忙的人, 因為你們的拔刀相助, 讓我的婚禮可以更圓滿. -- 下臺一鞠躬 --